食品保鮮制氮機(jī)
食品保鮮制氮機(jī)的作用
1、防腐保鮮：食品的變質(zhì)大都是在O2參與作用下發(fā)生氧化反應(yīng)，并促使微生物、細(xì)菌繁殖而導(dǎo)致食品腐敗變質(zhì)。作為一種窒息性惰性氣體，N2對(duì)食品中的細(xì)菌繁衍有窒息和抑制作用。使用N2的目的正是為了排除O2，減緩食品的氧化作用和呼吸作用，且N2在水及油脂中的溶解度很小，食品對(duì)N2的吸附作用也較小。因此，氮?dú)馐且环N較好的食品防腐保鮮用氣體。
2、保護(hù)食品形狀：充氮包裝對(duì)于內(nèi)裝食品的形狀也可以起到良好保護(hù)作用：防止酥脆易碎的食品被擠碎；避免因內(nèi)外壓力不平衡而使被包裝的食品受到壓力粘結(jié)在一起，使其質(zhì)地變硬；即使形狀不規(guī)則的食品也能保持包裝體表面的美觀，減少因表面褶折造成包裝材料破損而使食品變質(zhì)。
3、啤酒、葡萄酒、果汁生產(chǎn)用氣： 在發(fā)酵后，利用純度在98%以上的氮?dú)?，作為過(guò)濾、輸送、清酒背壓、罐裝等工序中的生產(chǎn)用氣，氮?dú)馀叛跤行У乇苊饬搜醯奈：?，提高啤酒、葡萄酒的風(fēng)味穩(wěn)定性，避免產(chǎn)生“老化味”及“沉淀物”等諸多問(wèn)題。
食品保鮮制氮機(jī)的工作原理
變壓吸附制氮機(jī)（氮?dú)鈾C(jī)、氮?dú)獍l(fā)生器）以壓縮空氣為原料，利用碳分子篩的高性能吸咐劑對(duì)氧氮的選擇吸附，直接制取氮?dú)狻?
經(jīng)過(guò)凈化處理的壓縮空氣，在變壓吸附作用下，加壓吸附，減壓脫附。由于動(dòng)力學(xué)效應(yīng)，動(dòng)力學(xué)直徑較小的氧分子在碳分子篩微孔中擴(kuò)散速率遠(yuǎn)大于氮分子，在吸附未達(dá)到平衡前，氮在氣相中得到富集，便獲得產(chǎn)品氮?dú)?。然后，通過(guò)減壓至常壓，脫附出被吸附的氮等雜質(zhì)組份，實(shí)現(xiàn)了碳分子篩的再生。
變壓吸附制氮機(jī)（氮?dú)鈾C(jī)、氮?dú)獍l(fā)生器），通常使用二個(gè)并聯(lián)的吸附器，通過(guò)PLC程序控制器控制氣動(dòng)閥門(mén)的啟閉，交替運(yùn)行加壓吸附和減壓再生操作，連續(xù)供給原料空氣，連續(xù)產(chǎn)出氮?dú)狻?
食品保鮮制氮機(jī)的產(chǎn)品特點(diǎn)
1、產(chǎn)品氣無(wú)菌、無(wú)塵、無(wú)異味，滿(mǎn)足食品存儲(chǔ)保鮮行業(yè)所需氮?dú)獾囊蟆?
2、開(kāi)機(jī)方便、產(chǎn)氮速度快，氮?dú)夥€(wěn)定，可連續(xù)產(chǎn)氣。
3、微電腦控制，占地面積小，噪聲低，全自動(dòng)操作，移動(dòng)方便等。
